بر اساس مطالعه جدیدی که در مجله Nutrients منتشر شده است، آلو یک ماده غذایی پری بیوتیک است که می تواند از دست دادن استخوان را در موش ها بازگرداند. به گفته نویسندگان این مطالعه، اثرات پری بیوتیکی کربوهیدرات ها و پلی فنول های آلو به بازیابی سلامت استخوان ها کمک می کند.
هر دو جزء کربوهیدرات و پلی فنول های موجود در آلو، میکروبیوتای روده را تغییر دادند و با اثرات مثبتی بر استخوان، یعنی ترمیم استخوان، مرتبط بودند. طبق تعریف، پری‌بیوتیک‌ها بسترهایی هستند که ترکیب یا فعالیت میکروبیوتا را تغییر می‌دهند و برای سلامت فرد فوایدی ایجاد می‌کنند. در این مورد، مزیت اعطا شده ترمیم از دست دادن استخوان بود.
در تحقیقات قبلی نشان داده شده است که آلو خشک باعث افزایش تغییرات مفید میکروبیوت روده و حفظ سلامت استخوان می شود. این مزایا به طور کلی به ترکیبات پلی فنلی آنها نسبت داده شده است. با این حال، فرآیندهای دقیق و مشارکت سایر مواد مغذی کلیدی، مانند کربوهیدرات ها، ناشناخته باقی مانده است.
در این مطالعه محققان ترکیبات پلی فنل (PP) و کربوهیدرات‌ها (CHO) را از آلو خشک جدا کردند و آنها را به دو گروه متمایز از موش‌های ماده فاقد استروژن با کاهش قابل توجه استخوان در دوره‌های 5 و 10 هفته‌ای تغذیه کردند. برای مقایسه، سه گروه دیگر از موش‌ها با رژیم‌های غذایی حاوی آلو کامل، عصاره خام آلو حاوی هر دو اجزای آلو PP و CHO یا رژیم غذایی حاوی نه آلو و نه اجزای آلو تغذیه شدند که به عنوان گروه کنترل عمل کرد. از نظر درشت مغذی ها، همه رژیم ها مشابه بودند.
در مقایسه با موش هایی که هیچ جزء آلو یا آلو مصرف نکردند، موش هایی که CHO ایزوله، PP جدا شده، عصاره خام آلو یا آلو خشک مصرف کردند، قبلاً استخوان خود را از دست داده بودند. این موش ها همچنین افزایش زیادی در تولید اسید چرب زنجیره کوتاه (SCFA) در روده خود و همچنین تغییرات مفیدی در میکروبیوتای روده خود نشان دادند. محققان افزایش در SCFAs n-butyrate و پروپیونات را شناسایی کردند که به ویژه در جلوگیری از تحلیل استخوان با سرکوب نشانگرهای زیستی مرتبط با تجزیه استخوان موثر هستند.
این مشاهدات نشان می دهد که آلو و اجزای آلو ممکن است بر روده تأثیر بگذارند به نحوی که به بهبود جذب مواد معدنی، فرآیندهای سیستم ایمنی و یکپارچگی سد روده کمک می کند - همه اینها می توانند بر هورمون ها، متابولیت ها و سلول های ایمنی که در استخوان نقش دارند تأثیر بگذارند. سلامتی.
محققان همچنین گزارش دادند که CHO به طور مستقل توانایی بازیابی استخوان را در اوایل مطالعه نشان داد در حالی که تأثیر PP روی استخوان بعداً آشکار و مهم‌تر شد.
اسمیت می‌گوید: «اگرچه فکر می‌کنیم که هر دوی آنها فعالیت پری‌بیوتیکی دارند، این پری‌بیوتیک‌ها احتمالاً با مکانیسم‌های متفاوتی ایجاد می‌شوند.» او اضافه کرد که یافته‌های او دلیل محکمی برای مصرف آلو کامل است «زیرا شما بخشی از مزایای کربوهیدرات را در کوتاه‌مدت و فواید طولانی‌مدت از پلی‌فنول‌ها دریافت می‌کنید».
اسمیت خاطرنشان کرد که ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی موجود در آلو نیز ممکن است به مزایای استخوان و روده کمک کند. این تحقیق ما را به درک ویژگی‌های منحصربه‌فرد آلو نزدیک‌تر می‌کند و در عین حال بر اهمیت خوردن میوه به طور کامل تأکید می‌کند.
این مطالعه یکی از چندین مطالعه اخیر یا فعلی است که در حال بررسی بیشتر مزایای آلو خشک و اجزای خاص آن بر شرایط مختلف سلامتی است. مطالعات اضافی که در کوتاه مدت ارائه یا منتشر خواهند شد، رابطه بین مصرف آلو و التهاب در زنان یائسه، پوکی استخوان ناشی از گلوکوکورتیکوئید در موش‌ها و سرکوب سرطان روده بزرگ در موش‌ها را بررسی خواهند کرد. انتظار می رود این مطالعات بر اساس شواهد موجود انجام شود که به آلو به عنوان یک غذای حمایت کننده از استخوان و روده اشاره می کند.
Healthline